• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: слоеное тесто (список заголовков)
15:25 

Пирог открытый с сыром и ветчиной.


Скажу сразу – название пирога очень условно. Лотарингские пироги принято делать на основе рубленого теста, которое мне кажется слишком жирным. Мне больше нравится вариант а-ля лотарингский пирог на слоеном тесте – он менее жирный, а тесто – хрустящее, пропитанное начинкой.

Ингредиенты:
Готовое слоеное бездрожжевое тесто – 1 пластина (250 г.)
Сливки (10-15% жирности) – 150-180 мл
Куриные яйца – 3 шт.
Ветчина – 150 г.
Сыр – 100 г.

Пошаговое приготовление:

Приятного аппетита!

@темы: ветчина, слоеное тесто, пирог, выпечка, сыр

08:24 

Пирог с малиной


Пирог умеренно сладкий и очень малиновый. Заливка получается очень нежной и воздушной, а слой теста практически невесомый.

Ингредиенты:
Слоеное бездрожжевое тесто – 250 г (1 пластина)
Куриные яйца – 2 шт.
Сливки (10-20% жирности) – 200 мл
Сливочный сыр (у меня Маскарпоне) – 200 г
Малина свежая – 300-350 г
Сахарная пудра – 3 ст.л. + для посыпки готового изделия

Пошаговое приготовление:

Приятного аппетита!

@темы: слоеное тесто, сливочный сыр, пирог, малина, выпечка

13:28 

Пирог банановый


Пирог для любителей бананов, потому что их вкус является основным в готовом пироге. Очень приятная цитрусовая нотка из апельсинового сока и цедры. Слоеное тесто в пироге получается мягким, потому что пропитывается бананово-апельсиновым вкусом. Корица добавляет пикантности.

Ингредиенты:
Готовое слоеное бездрожжевое тесто – 250 г. (1 пластина)
Бананы – 4 шт.
Сливочное масло – 30 г.
Сахар – 2-3 ст. ложки
Апельсин – 1 шт.
Корица – 1 ч. ложки

Пошаговое приготовление:

Приятного аппетита!

@темы: бананы, выпечка, пирог, слоеное тесто

08:25 

Пирог с вишней и сливочным сыром (маскарпоне).

Пирог очень приятный: хрустящее слоеное тесто, частично пропитавшееся заливкой, и сам сырно-яичный крем – очень нежный с характерной вишневой кислинкой.

Ингредиенты:
Слоеное бездрожжевое тесто – 1 пластина (200-250 г.)
Куриные яйца – 2 шт.
Сахар – 100 г.
Сыр маскарпоне (или сливочный сыр типа Buko, Альметте и т.д.) – 200 г.
Вишня (сушеная, свежая или в виде цукатов) – 100 г.
Пошаговое приготовление:

Приятного аппетита!

@темы: слоеное тесто, маскарпоне, выпечка, вишня

09:19 

Пирог из слоеного теста с грибами и зеленым луком

Пирог простой, но достаточно приятный. Ненавязчивая начинка и сливочно-яичная заливка позволяют его подавать, как со сладким чаем, так и к супу. Начинку для пирога можно заменять по своему усмотрению (например, добавлять рис, сыр или овощи).
Ингредиенты:
Готовое слоеное тесто – 1 пластина (около 200 г.)
Свежие шампиньоны – 400 г.
Зеленый лук – 100 г.
Куриные яйца – 3 шт.
Сливки (жирность 10%) – 200-250 мл.
Соль
Перец
Растительное масло

Пошаговое приготовление:

@темы: выпечка, пирог, слоеное тесто

cookbystep

главная