Ознакомьтесь с нашей политикой обработки персональных данных
  • ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: помидоры (список заголовков)
13:28 

Салат из курицы с сельдереем


Сытный и одновременно не тяжелый салат из курицы с овощами. Сельдерей придает салату яркую свежую нотку, помидоры – сочность, оливки – пикантную кислинку. Отличный вариант для семейного ужина.

Ингредиенты:
Куриная грудка – 500 г. (одна крупная грудка)
Помидоры свежие – 2 шт.
Стебель сельдерея – 2-3 шт.
Оливки без косточек – 150 г.
Оливковое масло – 2-3 ст.л.
Лимонный сок – 3-4 ст.л.
Горчица – 1 ст.л.
Соль
Перец
Свежая зелень для подачи

Пошаговое приготовление:

Приятного аппетита!

@темы: сельдерей, салат, помидоры, оливки, курица

13:54 

Суп-пюре овощной с говядиной


Прекрасный сытный пряный овощной суп-пюре с яркими нотками сельдерея и базилика. Такой суп приятно разнообразит ежедневное меню и заинтересует тех, кто хочет питаться вкусно и полезно. Приятного аппетита!

Ингредиенты (на кастрюлю 2 л.):
Говядина – 400 г.
Сладкие перцы (лучше взять разноцветные: у меня желтый, оранжевый и красный) – 3 шт.
Помидоры – 3 шт.
Морковь – 1 шт.
Репчатый лук – 2 шт.
Картофель – 3 шт.
Чеснок – половина головки
Зелень сельдерея – 60 г. (пучок)
Кориандр – около чайной ложки
Орегано сухой – около чайной ложки
Имбирь сухой (или натертый) – около чайной ложки
Черный молотый перец – около половины чайной ложки
Соль
Оливковое масло
Базилик для подачи

Пошаговое приготовление:

Приятного аппетита!

@темы: первое блюдо, перец, помидоры, сельдерей, суп-пюре

16:45 

Свинина, запеченная с овощами под соусом бешамель


Свинина с овощами под соусом бешамель получается очень нежной и ароматной. Овощи, пропитываясь соусом бешамель, приобретают приятный сливочный вкус. Блюдо может украсить как праздничный стол, так и приятно порадовать близких во время совместного обеда.

Ингредиенты:
Нежирная свинина (вырезка) – 600 г.
Репчатый лук – 2 шт.
Сливочное масло – 100 г.
Пшеничная мука – 3 ст.л. с горкой
Молоко (у меня – 2,5% жирности) – 600-700 мл.
Сырые шампиньоны – 300 г.
Помидоры – 2 шт.
Сыр – 100 г.
Соль
Черный молотый перец
Мускатный орех

Пошаговое приготовление:

Приятного аппетита!

@темы: свинина, помидоры, грибы, второе блюдо, бешамель, сыр

11:21 

Суп на бульоне из куриных желудков


Суп получается очень сытным и наваристым, немного напоминает щи, но имеет значительные отличия, как в рецептуре, так и во вкусовых характеристиках. За рецепт благодарю Девочку с плеером!
Ингредиенты (рассчитаны на кастрюлю 3,5 л.):
Бульон из куриных желудочков – 1,8-2 л.
Охотничьи колбаски (или любое подкопченное мясо или ветчина) – 150-200 г.
Морковь – 1 шт.
Репчатый лук – 1 шт.
Помидоры – 2 шт.
Капуста – 300 г.
Сладкий перец – 2 шт.
Консервированная фасоль (у меня в томате) – 400 г.
Петрушка – 50 г. (пучок)
Соль
Перец
Лавровый лист – 1-2 шт.

Пошаговое приготовление:

Приятного аппетита!

@темы: помидоры, первое блюдо, куриные желудки, сладкий перец, суп, фасоль

11:22 

Мясной рулет в томатном соусе с нутом


Основой рецепта послужил рецепт Джейми Оливера, утверждающего, что подобный рулет является классикой английской кухни. Так это или нет, доподлинно выяснить не удалось, но вкусовые качества блюда приятно порадовали. В этом блюде я также впервые попробовал нут. По вкусу он напомнил обычный горох, хотя отличия, конечно же, значительные. Если не брать во внимание время замачивания и варки нута, то рецепт можно считать достаточно оперативным. На мой взгляд, мясной рулет может стать альтернативой приевшимся котлетам, а остро-пряный томатный соус с нутом приятно разнообразит обеденный стол.

Ингредиенты:
Мясной фарш (лучше чисто говяжий, у меня – смешанный говядина+свинина) – 500 г.
Репчатый лук – 2 шт.
Куриное яйцо – 1 шт.
Консервированные томаты в собственном соку (лучше без уксуса и лимонной кислоты) – 500 г. (можно использовать сырые помидоры)
Нут – 100-150 г.
Сливочные крекеры – 50 г.
Молотый кумин (он же зира) – 1 чайная ложка
Молотый кориандр – 1 чайная ложка
Сухой орегано – 2 ч.л.
Сушеная паприка – 1 чайная ложка
Свежий острый перчик
Цельнозерновая горчица – 2 чайной ложки
Оливковое масло
Соль
Черный перец
Чеснок (у меня сушеный измельченный 1 чайная ложка, можно свежий 1-2 зубчика)
Бальзамический уксус – 1-2 чайной ложки

Пошаговое приготовление:

Приятного аппетита!

@темы: помидоры, нут, мясной фарш, второе блюдо

17:37 

Язык говяжий тушеный в томатном соусе


Говяжий язык по праву можно считать деликатесом. Он вкусный, нежный и питательный. А язык, потушенный в томатном соусе – это особое удовольствие, т.к. язык получается даже нежнее обычного. Для приготовления данного блюда необходимо предварительно отварить говяжий язык и снять с него кожу. Вариться язык достаточно долго – около 3-х часов. Определить его готовность можно, протыкая язык ножом: как только нож легко входит в язык – он готов.

Ингредиенты:
Отваренный говяжий язык – 1 кг (я использовал небольшой язык от так сказать юной коровы
Зеленый лук – 100 г. (большой пучок)
Помидоры (спелые) – 3-4 шт.
Сушеный чеснок
Острый перец чили
Соль
Оливковое масло – 1 ст.л.

Пошаговое приготовление:

Приятного аппетита!

@темы: помидоры, зелень, говяжий язык, второе блюдо

16:22 

Салат из помидоров с оливками и креветками


Салат по средиземноморским мотивам: помидоры успешно дополнены оливками, а креветки пармезаном. В салате много свежей салатной зелени, которая, пропитываясь горчично-соевой заправкой, становится более пряной и пикантной.

Ингредиенты:
Свежие салатные листья – 70-80 г. (пучок)
Консервированные оливки без косточек (у меня – фаршированные лимоном) – 100-150 г.
Куриные яйца – 3 шт. (или перепелиные – 8-10 шт.)
Помидоры – 3 шт.
Очищенные креветки (у меня отваренные и замороженные) – 300 г.
Сыр «Пармезан» – 70 г.
Свежая петрушка – 60-70 г. (пучок)
Горчица
Соевый соус
Сметана (10% жирности) или несладкий йогурт или майонез
Лимонный сок

Пошаговое приготовление:

Приятного аппетита!

@темы: сыр, салат, помидоры, креветки

11:52 

Салат из баклажанов, томатов и сыра


Очень вкусный салат из сезонных овощей: помидоров и баклажанов. Конечно, их можно купить весь год, но в августе они совершенно другие: сочные и ароматные. Соевый соус прекрасно сочетается с баклажанами, а сыр с помидорами, поэтому вкус салата очень гармоничный. За идею салата большое спасибо Taksis!

Ингредиенты:
Баклажаны – 3-4 шт. (среднего размера)
Помидоры -3-4 шт. (среднего размера, зрелые)
Сыр (у меня «Фетакса с оливками и паприкой», можно заменить на сулугуни, фету или адыгейский на ваш вкус) – 200 г.
Куриные яйца – 2 шт.
Репчатый лук – 1-2 шт.
Яблочный уксус
Соевый соус
Нежирная сметана (10% жирности) или несладкий йогурт или майонез
Соль
Перец
Оливковое масло

Пошаговое приготовление:

Приятного аппетита!

@темы: сыр, соевый соус, салат, помидоры, баклажаны

cookbystep

главная