Ознакомьтесь с нашей политикой обработки персональных данных
  • ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: курица (список заголовков)
15:14 

Курица с оливками и лимоном по-маррокански


Очень свежий вариант для приготовления курицы. Курица получается очень нежной, с характерной лимонной кислинкой. Цвет блюда, благодаря куркуме, ярко желтый, очень солнечный. Оливки добавляют пикантности. Такую курицу хорошо подавать как с гарниром (гарнир может быть на ваш вкус, мне очень понравилось с рисом, идеально – с кус-кусом) или как самостоятельное блюдо с лепешками. За рецепт спасибо natalymaroc)

Ингредиенты:
Куриное филе – 400-500 г.
Репчатый лук – 3 шт.
Консервированные оливки (без начинки или с лимоном) – 200 г.
Лимон – 2-3 колечка
Куркума – 2 ч.л.
Соль (при желании)
Растительное масло для жарки

Пошаговый рецепт:

Приятного аппетита!

@темы: второе блюдо, курица, куркума, лимон, оливки, репчатый лук

13:28 

Салат из курицы с сельдереем


Сытный и одновременно не тяжелый салат из курицы с овощами. Сельдерей придает салату яркую свежую нотку, помидоры – сочность, оливки – пикантную кислинку. Отличный вариант для семейного ужина.

Ингредиенты:
Куриная грудка – 500 г. (одна крупная грудка)
Помидоры свежие – 2 шт.
Стебель сельдерея – 2-3 шт.
Оливки без косточек – 150 г.
Оливковое масло – 2-3 ст.л.
Лимонный сок – 3-4 ст.л.
Горчица – 1 ст.л.
Соль
Перец
Свежая зелень для подачи

Пошаговое приготовление:

Приятного аппетита!

@темы: сельдерей, салат, помидоры, оливки, курица

16:18 

Курица в средиземноморском маринаде


Вкуснейшая сочная курица со сладкими нотками чернослива, приятной оливковой кислинкой и пряной свежестью каперсов. Маринад получается очень ароматный, после приготовления курицы прекрасно используется в качестве соуса к куриному мясу и гарниру. Приятного аппетита!

Ингредиенты:
Порционные куски курицы (на ваш вкус, но лучше не белое мясо; я использовал куриные голени) – 1 кг
Чернослив без косточек (лучше брать кисло-сладкие сорта) – 200 г.
Оливки без косточек (у меня с лимоном) – 150 г.
Каперсы – 2-3 ст.л.
Лимон
Оливковое масло – 3-4 ст.л.
Уксус (у меня яблочный, но лучше винный) – 1 ст.л.
Белое сухое вино – 100-150 мл
Чеснок (свежий или сушеный измельченный) – 2-3 измельченных зубчика свежего или 1 чайную ложку сухого
Сухой орегано -1-1,5 чайной ложки
Черный молотый перец – по вкусу (мне хватило половины чайной ложки)
Лавровый лист – 1-2 шт.

Пошаговое приготовление:

Приятного аппетита

@темы: второе блюдо, каперсы, курица, оливки, чернослив

16:56 

Суп куриный с нутом


Очень сытный и наваристый суп с необычным вкусом: нут хорошо сочетается с куриным мясом, обжаренные овощи оттеняются лимонным соком и цедрой, букет приправ делает блюдо приятно пряным. За рецепт спасибо svet_lana78)))

Ингредиенты (рассчитаны на 3,5 л. кастрюлю):
Куриные голяшки (подойдут любые куриные части тела по вашему желанию) – 700 г. (у меня суп очень-очень мясной, так что количество мяса можно легко сократить)
Нут – 2 стакана (у меня стакан емкостью 250 мл, объем дан в расчете на сухой нут)
Репчатый лук (крупный) – 1 шт.
Морковь (крупная) – 1 шт.
Сладкий перец – 2-3 шт.
Помидор – 2 шт.
Петрушка – 50 г. (небольшой пучок)
Лимон – 1 шт.
Кориандр – половина чайной ложки
Зира – половина чайной ложки
Корица – половина чайной ложки
Черный перец – треть чайной ложки
Сушеный измельченный чеснок (по желанию можно использовать сырой) – половина чайной ложки
Лавровый лист – 2-3 шт.
Соль
Растительное (или оливковое масло)

Пошаговое приготовление:

Приятного аппетита!

@темы: суп, первое блюдо, нут, курица

17:28 

Запеканка с курицей, рисом и ананасами


Необычная запеканка из обычных продуктов порадует своим вкусом любителей сочетания запеченного куриного мяса, пряно-сливочного риса и сладких ананасов. Готовится запеканка очень просто и быстро.

Ингредиенты:
Рис – 200 г. (до варки)
Куриная грудка (или филе любой другой части курицы) – 400 г.
Консервированные ананасы кусочками – 400 г. (банка вместе с соком)
Сливки (10% жирности) – 200 мл
Соевый соус – 3-4 ст.л.
Карри – неполная чайная ложка
Черный перец – половина чайной ложки
Орегано – половина чайной ложки

Пошаговое приготовление:

Приятного аппетита!

@темы: рис, курица, запеканка, второе блюдо, ананас

15:48 

Салат с пастой и копченой курицей


Салат для тех, кто любит пасту в любых ее проявлениях. Салат сытный и достаточно пикантный, может подаваться как сразу после приготовления, так и в охлажденном виде. В первоначальном рецепте салат именовался "Итальянским", в связи с чем мною весьма условно отнесен к итальянской кухне :)

Ингредиенты:
Паста – 70-100 г. (до варки)
Копченая куриная грудка (или любая другая часть – на ваш выбор, у меня – половинка тушки цыпленка) – 350 г.
Сладкий перец – 2-3 шт.
Консервированный (или замороженный) горошек – 300 г.
Нежирная сметана или несладкий йогурт или майонез для заправки

Пошаговое приготовление:

Приятного аппетита!

@темы: салат, перец, паста, курица, зеленый горошек

15:52 

Рагу по-мексикански


Еще одна вариация на тему мексиканской кухни в рамках внесения оригинальности в повседневный стол. Рагу получается немного сладковатым за счет моркови, кукурузы и корицы. При этом характерная острота мексиканской кухни тоже на месте. Отдельное достоинство рагу – большое количество томатной остро-сладкой подливы.

Ингредиенты:
Куриное филе – 500 г.
Помидоры – 2-3 шт.
Сладкий перец – 2-3 шт.
Морковь – 2-3 шт.
Кукуруза (консервированная, замороженная, свежая – на вкус) – 350 г.
Красная фасоль (консервированная, замороженная, свежая – на вкус) – 350 г.
Репчатый лук – 2 шт.
Соль
Растительное масло
Корица
Сушеный чеснок
Сушеная паприка
Сушеный молотый томат
Молотый перец чили

Пошаговое приготовление:

Приятного аппетита!

@темы: второе блюдо, курица, мексиканское, рагу

14:32 

Мексиканская запеканка


Запеканка получается очень сытной, сочной и острой. Готовится несложно и может разнообразить семейный ужин.

Ингредиенты:
Куриное филе – 300 г.
Красная фасоль (можно использовать консервированную) – 300 г.
Грибы (можно использовать консервированные) – 300 г.
Сладкий перец – 2-3 шт.
Помидор – 1-2 шт.
Сыр – 100 г.
Сливки (10-15% жирности) – 200 мл.
Вода – 100 мл.
Репчатый лук – 2 шт.
Растительное масло
Томатная паста (по желанию – кетчуп) – 1 ст.л.
Соль
Орегано
Сушеный чеснок
Молотый перец чили
Кориандр
Молотый сушеный томат
Молотая паприка

Пошаговое приготовление:

Приятного аппетита!

@темы: второе блюдо, курица, мексиканское

16:50 

Салат с грибами и курицей с карри


Салат не очень тяжелый, но при этом достаточно сытный. Очень приятна пряная нотка карри. Курица пропитывается соусом из майонеза, карри и ананасового сока и становится нежной и мягкой.

Ингредиенты:
Куриная грудка – 400 г.
Шампиньоны сырые – 400 г.
Консервированные ананасы – 1 банка
Майонез
Карри
Зеленый лук
Подсолнечное масло
Пошаговое приготовление:
Приятного аппетита!

@темы: грибы, карри, курица, салат

15:15 

Закуска по-мексикански

В продолжение мексиканской темы – закуска по-мексикански.

Эта закуска делается достаточно быстро, но удобна для праздничного стола или фуршета, потому что напоминает канапе. Еще одно достоинство – яркий внешний вид и приятный вид.
Ингредиенты:
Куриное филе – 150-200 г.
Картофельные чипсы (типа Принглс) – 50 г.
Болгарский перец – 1 шт.
Помидор – 1 шт.
Маслины – 150 г. (половина банки)
Сыр – 100 г.
Подсолнечное масло
Соль
Пошаговое приготовление:
Приятного аппетита!

@темы: чипсы, фуршет, мексиканское, курица, закуска

08:39 

Салат из маринованной курицы с зеленым горошком.

Салат достаточно острый и сытный, при этом острота салата поглощается нежностью маринованной курицы. Горошек и морковь приятно чувствуются в однородной смеси куриной грудки и лука.

Ингредиенты:
Куриная грудка – 400 г.
Морковь – 2 шт.
Консервированный горошек – 1 банка
Репчатый лук – 2 шт.
Яблочный уксус
Подсолнечное масло
Пошаговое приготовление:

Приятного аппетита!

@темы: зеленый горошек, курица, салат

cookbystep

главная