• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: сыр (список заголовков)
14:10 

Салат из грибов, сладкого перца, сыра и апельсинов


Необычный и яркий на вкус салат. Апельсины хорошо сочетаются со сладким перцем, а грибы дополнены тертым сыром. Салат позволит разнообразить ежедневный стол новыми вкусами.

Ингредиенты:
Свежие шампиньоны – 400 г.
Сладкий перец – 2 шт.
Апельсины – 2 шт.
Твердый сыр (у меня – пармезан) – 100 г.
Оливковое масло – 2 ст.л. + 1 ст.л. для обжарки грибов
Лимонный сок – 3-4 ст.л.
Горчица – 1 ст.л.

Пошаговое приготовление:

Приятного аппетита!

@темы: апельсин, грибы, перец, салат, сыр

16:55 

Кексы с ветчиной и тимьяном


Прекрасные нежные несладкие кексы. Тимьян придает блюду невероятный аромат и немного пряный вкус. Рассыпчатое тесто, солоноватая ветчина и твердый островатый сыр прекрасно сочетаются. Подавать кексы вкусно с горячим кофе или сладким чаем на воскресный завтрак, к бульону или супу на обед, к овощному салату на ужин. Приятного аппетита! За рецепт огромное спасибо Анастасии Высоцкой!

Ингредиенты (на 12 мелких кексов):
Мука пшеничная – 200 г.
Сливочное масло – 80 г.
Ветчина – 100-120 г.
Твердый сыр (у меня Пармезан) – 80 г.
Молоко – 2 ст.л.
Куриное яйцо – 1 шт.
Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
Тимьян (у меня сухой, мне показалось достаточным треть чайной ложки)

Пошаговое приготовление:

Приятного аппетита!

@темы: тимьян, сыр, кексы, выпечка, ветчина

16:45 

Свинина, запеченная с овощами под соусом бешамель


Свинина с овощами под соусом бешамель получается очень нежной и ароматной. Овощи, пропитываясь соусом бешамель, приобретают приятный сливочный вкус. Блюдо может украсить как праздничный стол, так и приятно порадовать близких во время совместного обеда.

Ингредиенты:
Нежирная свинина (вырезка) – 600 г.
Репчатый лук – 2 шт.
Сливочное масло – 100 г.
Пшеничная мука – 3 ст.л. с горкой
Молоко (у меня – 2,5% жирности) – 600-700 мл.
Сырые шампиньоны – 300 г.
Помидоры – 2 шт.
Сыр – 100 г.
Соль
Черный молотый перец
Мускатный орех

Пошаговое приготовление:

Приятного аппетита!

@темы: свинина, помидоры, грибы, второе блюдо, бешамель, сыр

15:44 

Пирог киш с баклажанами и томатами


Киш – это пирог французской кухни. В его основе лежит киш лорен – открытый пирог из рубленого теста, с яично-молочной или яично-сливочной заливкой и разнообразными начинками (самая традиционная – копченая грудинка). В период томатно-баклажанового изобилия я предлагаю сделать киш именно с ними. Пирог получается очень сытным, солоновато-баклажановым с яркими томатными нотками.

Ингредиенты:
Сливочное масло – 100 г.
Мука – 2 стакана (я использую стакан емкостью в 250 мл)
Баклажаны – 3 шт.
Помидор (крупный) – 1 шт.
Куриные яйца – 3 шт.
Молоко – 80-100 мл
Сыр – 150 г.
Соль – половина чайной ложки для теста и щепотку для баклажанов
Оливковое (или подсолнечное) масло

Пошаговое приготовление:

Приятного аппетита!

@темы: баклажаны, выпечка, киш, пимидоры, пирог, сыр

15:25 

Пирог открытый с сыром и ветчиной.


Скажу сразу – название пирога очень условно. Лотарингские пироги принято делать на основе рубленого теста, которое мне кажется слишком жирным. Мне больше нравится вариант а-ля лотарингский пирог на слоеном тесте – он менее жирный, а тесто – хрустящее, пропитанное начинкой.

Ингредиенты:
Готовое слоеное бездрожжевое тесто – 1 пластина (250 г.)
Сливки (10-15% жирности) – 150-180 мл
Куриные яйца – 3 шт.
Ветчина – 150 г.
Сыр – 100 г.

Пошаговое приготовление:

Приятного аппетита!

@темы: ветчина, слоеное тесто, пирог, выпечка, сыр

14:47 

Теплый картофельный салат с голубым сыром


Прекрасный салат для любителей запеченного картофеля и голубого сыра с плесенью. Вкус салата очень тонкий, островато-пряный. Стручковая фасоль и маринованный лук успешно дополняют вкус продуктов. Салат при этом очень сытный. Спасибо за рецепт lentyajka_01:)

Ингредиенты:
Картофель (идеально использовать молодой) – 600 г.
Стручковая фасоль (у меня замороженная) – 250 г.
Голубой сыр с плесенью (у меня дорблю) – 100 г.
Репчатый лук (у меня белый салатный) – 1 шт.
Уксус
Сок половины лимона
Горчица – 2-3 ч.л.
Оливковое масло – 2-3 ст.л.
Сухой орегано (или любая другая сухая травка, которая вам больше нравится)
Соль

Пошаговое приготовление:

Приятного аппетит!

@темы: сыр, стручковая фасоль, салат, лук, картофель

14:43 

Картофельный салат в греческом стиле


Приятный пряно-острый картофельный салат со смесью оливок и маслин. Стручковая фасоль пропитывается горчично-лимонной заливкой и приобретает совершенно особенный вкус и аромат. Свежая зелень и сладкий перец уравновешивают вкус салата. Спасибо за рецепт lentyajka_01:)

Ингредиенты:
Картофель (идеально использовать молодой) – 600 г.
Стручковая фасоль (у меня замороженная) – 250 г.
Консервированные оливки без косточек (у меня с лимоном) – 100 г.
Консервированные маслины без косточек – 100 г.
Сыр Фетакса (у меня с паприкой и оливками) – 150-200 г.
Сладкий перец – 2 шт.
Свежая петрушка – 20-30 г. (половина небольшого пучка)
Сок половины лимона
Горчица – 2-3 ч.л.
Оливковое масло – 2-3 ст.л.
Сухой орегано (или любая другая сухая травка, которая вам больше нравится)
Соль

Пошаговое приготовление:

Приятного аппетита!

@темы: сыр, стручковая фасоль, салат, оливки, маслины, картофель

16:22 

Салат из помидоров с оливками и креветками


Салат по средиземноморским мотивам: помидоры успешно дополнены оливками, а креветки пармезаном. В салате много свежей салатной зелени, которая, пропитываясь горчично-соевой заправкой, становится более пряной и пикантной.

Ингредиенты:
Свежие салатные листья – 70-80 г. (пучок)
Консервированные оливки без косточек (у меня – фаршированные лимоном) – 100-150 г.
Куриные яйца – 3 шт. (или перепелиные – 8-10 шт.)
Помидоры – 3 шт.
Очищенные креветки (у меня отваренные и замороженные) – 300 г.
Сыр «Пармезан» – 70 г.
Свежая петрушка – 60-70 г. (пучок)
Горчица
Соевый соус
Сметана (10% жирности) или несладкий йогурт или майонез
Лимонный сок

Пошаговое приготовление:

Приятного аппетита!

@темы: сыр, салат, помидоры, креветки

16:49 

Паста с форелью в сырно-апельсиновом соусе


Эта паста посвящена всем тем, кто, как и я, любит малосоленую красную рыбу и сыры с голубой плесенью. Сочетание малосоленой форели, сыра с плесенью с яркими нотами апельсиновой цедры и сока – очень необычное, но запоминающееся. Паста под таким соусом получается выражено солоноватая, немного пряная и сладковатая. Ингредиенты в рецепте рассчитаны на 6 значительных по размеру порций. Если у вас не так много едоков или вы подозрительны ко всем новым сочетаниям, то рекомендую вам сначала попробовать приготовить блюдо, уменьшив количество ингредиентов вдвое. Я приготовил полную порцию и ничуть не жалею: вкус и аромат соуса просто волшебный!

Ингредиенты:
Паста (форма – по вашему вкусу) – 400 г. (до варки)
Слабосоленая форель – 300 г.
Сыр с голубой плесень дорблю – 100 г.
Апельсин – 1 шт.
Сметана – 100 г.
Крупная луковица – 1 шт. (у меня – синяя)
Горчица – 1 ст.л. (у меня очень острая, если ваша помягче, или вы любите явный горчичный привкус в готовых блюдах, то можно больше)
Оливковое масло

Пошаговое приготовление:

Приятного аппетита!

@темы: форель, сыр, паста, второе блюдо, апельсин

14:39 

Яичница «Сырная фантазия»


Когда хочется побаловать любимую необычным завтраком, я готовлю французскую яичницу с двумя сырами. Структура яичницы нежная, воздушная, тающая во рту. В ней гармонично сочетаются острый насыщенный вкус и глубокий аромат пармезана с умеренно острым, пряным послевкусием голубого дорблю. Если вы цените утонченность и оригинальность в домашних завтраках, то этот рецепт для вас. Сочетание нежного вкуса и пряного послевкусия послужит комплиментом любой даме и залогом хорошего начала дня.

Ингредиенты (в расчете на одну большую порцию):
3 куриных яйца
20 г. сливочного масла
25-30 г. пармезана
25 г. дорблю
Свежая зелень и томаты для подачи

Пошаговое приготовление:

Приятного аппетита!

@темы: яичница, сыр, завтрак

14:20 

Салат с омлетом и маринованным сыром


Очень простой и оригинальный салат. Маринованный сыр пикантный и хорошо сочетается с нежным сливочным омлетом. Ветчина и салатные листья выгодно оттеняют друг друга.

Ингредиенты:
Сыр «Маздам» – 150 г.
Ветчина – 150 г.
Салатные листья – небольшой пучок
Куриные яйца – 3 шт.
Молоко или сливки – для омлета – 2-3 ст. ложки
Соль
Перец
Растительное масло
Горчица
Яблочный уксус

Пошаговое приготовление:

Приятного аппетита!

@темы: сыр, салат, омлет

11:52 

Салат из баклажанов, томатов и сыра


Очень вкусный салат из сезонных овощей: помидоров и баклажанов. Конечно, их можно купить весь год, но в августе они совершенно другие: сочные и ароматные. Соевый соус прекрасно сочетается с баклажанами, а сыр с помидорами, поэтому вкус салата очень гармоничный. За идею салата большое спасибо Taksis!

Ингредиенты:
Баклажаны – 3-4 шт. (среднего размера)
Помидоры -3-4 шт. (среднего размера, зрелые)
Сыр (у меня «Фетакса с оливками и паприкой», можно заменить на сулугуни, фету или адыгейский на ваш вкус) – 200 г.
Куриные яйца – 2 шт.
Репчатый лук – 1-2 шт.
Яблочный уксус
Соевый соус
Нежирная сметана (10% жирности) или несладкий йогурт или майонез
Соль
Перец
Оливковое масло

Пошаговое приготовление:

Приятного аппетита!

@темы: сыр, соевый соус, салат, помидоры, баклажаны

cookbystep

главная